| La planche apéritive pour deux personnes |
12 € |
XXL |
Les entrées
| Les Incontournables Oeufs Meurettes des écorces |
14 € |
19 € |
| Bruschetta à la Buffala Truffée, Saumon en Gravlax, Pesto Rosso et Mélange Tomate-Roquette |
18 € |
23 € |
| Carpaccio de Boeuf aux Aromates, Oginons Cébettes et Poivons, Glace Moutarde à l'Ancienne de Chez Fallot et Tuile au Comté. |
16 € |
21 € |
| Oeuf Poché à l'Epoisses, Champelure de Jambon Cru et Oignons Croustillants |
15 € |
20 € |
| Marbré de Foie Gras au Canard,Confit Rhubarbe et Fraise sur Croustillant |
21 € |
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| Tomate Coeur de Boeuf Confite aux Herbes, Glace Concombre-Estragon et sa Vinaigrette |
13€ |
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Les poissons
| Médaillon de Lotte dans sa Soupe de Poissons, Tartine de Rouille et Avocat |
22 € |
| Risotto Crémeux au Chorizo, Fricassée de St-Jacques, Poulpe et Gambas, Espuma Epicé |
29 € |
| Pavé de Dorade Sébaste en Croûte de Tapenade au Fenouil Herbacé, Sauce Vierge |
21 € |
| Sole Petit Bateau tout simplement meunière |
36 € |
Les viandes
| Brochette de Magret de Canard Rosé, Mousseline de Pomme de Terre Vitelotte, Escalope de Foie Gras Poêlé, Sauce Liquoreuse aux Griottines de Fougerolles. |
27 € |
| Noisette d'Agneau Rosé, Déclinaison de Carotte, Jus Réduit au Trousseau et Cèpes |
25 € |
| Travers de Porc Confit au Miel de Sapin, Quenelle d'Avocat Epicé |
20 € |
| Tataki de Boeuf à la Fleur de Sel, Tomate Confite et Piperade de Légumes Rafraichis, Sauce Chimichuri |
28 € |
Les incontournables
| Le burger comtois, salade verte et potatoes ou lady burger au saumon |
19 € |
| Quenelle de sandre aux écrevisses et vin jaune grattiné au comté |
22 € |
| Ris de Veau aux Morilles et Vin Jaune |
33 € |
| Filets de perche meunière, potatoes et salade verte |
26 € |
| Tartare de Boeuf coupé au Couteau, Quenelle de Tomate Epicée, Potatoes et Salade Verte |
25 € |
| Supplément Morilles |
6 € |
Les Desserts :
Faisselle dans tous ses états (salée ou sucrée) 5 €
Planchette de Fromages de notre région 7 €
Assiette de Trois Comté et Vin Jaune : 13 €
Dessert du Moment 6 €
Crème Brûlée à la Vanille 7 €
Panna Cotta Framboise-Macvin 6 €
Jardin Estival Fraise-Rhubarbe 10 €
Profiteroles Maison 1 Chou : 5 € 2 Choux : 9 € 3 Choux : 11 €
Coulant au Chocolat Fleur de Cao, Sorbet des Iles : 11 €
Salade de Fruits Frais et Sorbet 6 €
Café, Thé ou Décaféiné Gourmand 9 €
